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羽衣甘蓝腐竹凉拌菜（清爽低脂 · 夏日必备 · 5 分钟快手菜）
2026-08-20 14:06:31
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羽衣甘蓝腐竹如何烹饪？
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食材清单：
- 羽衣甘蓝腐竹：300g（提前泡发切段）
- 花生米：50g（炸酥或烤香）
- 香菜：2 根（切段）
- 紫洋葱：1/4 个（切细丝）
- 姜蒜粒：适量（爆香用）
- 花生油：2 勺（淋入增香）
烹饪流程：
- 处理主料：羽衣甘蓝腐竹焯水 30 秒，过冰水沥干。
- 调制底味：碗中放入腐竹、洋葱丝、姜蒜粒。
- 泼油激香：热锅烧花生油至微烟，淋在姜蒜上激发出香味。
- 拌匀装盘：加入花生米、香菜段，轻拌均匀即可上桌。
赏味贴士：
如能配上羽衣甘蓝豆浆粉，羽衣甘蓝面，简单健康又一餐。
